Onze Braziliaanse keuken

Je zal maar door je beste vriend gebeld worden die je vraagt of je vanavond lekker mee gaat eten bij de Braziliaan…?
Waar denken de meeste mensen dan aan? Vooral aan veel bonen en vlees?

Amsterdam kent maar heel weinig plekken waar je Braziliaans kunt eten, en hoewel Boteco Lúcio meer naar de fusion neigt dan naar de traditionele gerechten, is een zeer geliefd gerecht toch wel de Fejoada, de onvolprezen bonenschotel met pittige worstjes, zwarte bonen en geserveerd met rijst en geschaafde en geroosterde cassave, met een eigenwijze Hollandse toevoeging van boerenkool en een schijfje sinaasappel, wat de smaak perfect afrondt.

Fusion is met recht het Toverwoord van de Boteco: de lekkerste ingrediënten uit diverse culturen bij elkaar brengen, zoals de hier al genoemde cassave. De manier waarop Lúcio zijn gebakken aardappeltjes mengt met cassave doet zijn vaste gasten al watertanden bij de gedachte!

 

Lunchkaart

Ook voor de lunch bent u van harte welkom bij Boteco Lúcio 91, maar uitsluitend op basis van reservering. De reserveringen zijn voor een minimum van 6 personen en een maximum van 15 personen. Zie de kaart…

 

Dinerkaart

Waar mogelijk maakt Boteco Lúcio 91 gebruik van biologische producten. Onze gerechten komen nog beter tot hun recht met zorgvuldig uitgekozen wijnen. Onze voorliefde voor Braziliaanse geuren en smaken worden met de Nederlandse producten tot een blend van hoge kwaliteit. Zie de kaart…