Lunchkaart Boteco Lucio

Lunch

Ook voor de lunch bent u van harte welkom bij Boteco Lúcio 91, maar uitsluitend op basis van reservering.
De reserveringen zijn voor een minimum van 6 personen en een maximum van 15 personen.

Voorgerechten

Chorizo Iberico met gebakken cassave € 6,90
Ovenverse koekjes van kabeljauw € 6,50
Bobó de Camarão: Een smeuïge crème van gekookte cassave met palmolie, peper, zout en garnalen (glutenvrij) € 9,80 De keuken van Bahia is bekend en vindt zijn oorsprong in Afrika. Typerend is de toepassing van iets pittigerkruiden in combinatie met palmolie, kokosmelk, gember en diverse lokale pepersoorten.

Sandwiches

Gegrilde runderfilet met kaas, tomaten, rucola en verse kruiden € 8,50
Gegrilde kipfilet met tomaten, rucola en verse kruiden € 8,50
Gegrilde groenten met aubergine, tomaten, rucola, kaas en basilicum € 8,50 Al het brood wordt door Lúcio zelfgebakken.

Salades en Soep

Soep van de dag € 7,00
Salade de Chèvre Chaud: In de oven gegratineerde geitenkaas op een groene salade met een zacht-zoet contrast van gemarineerde vijgen met een vleugje balsamico € 10,00
Salade Boteco Lúcio: gemengde sla, palmharten en Parmaham besprenkeld met balsamicovinaigrette € 10,50

Vis

Moqueca. Stoofpotje van vis en garnalen in kokosmelk en palmolie met verse (wilde) spinazie, witte rijst enpirão € 22,00 Naar Lúcio’s eigen recept (milder van smaak dan de originele moqueca)

Vlees

Feijoada van Boteco Lúcio. Het favoriete nationale gerecht van Brazilië! Zwarte bonen in een stew van varkensvlees en kruidige worstjes geserveerd op een bedje van boerenkool met sinaasappel, farofa, cassave en witte rijst €19,50 Feijoada werd al in de 19e eeuw een populair volksgerecht in alle sociale klassen in Brazilië en kwam bij elk feest op tafel. Ooit was de feijoada bij Tia Ciata in Rio de Janeiro befaamd!

Gevogelte

Eendenborst met zoetzure en wijnsaus, cassave koekjes en gepureerde banaan € 21,50

Vegetarisch

Ravioli met geitenkaas en saliesaus gegarneerd met geroosterde amandelen, gesauteerde spinazie, knoflook en Parmezaanse kaaskrullen € 19,50

Bijgerechten

Witte rijst, groente van de dag, frietjes, gebakken cassave € 4,70

Desserts

Limoentaart met ijs en fruitcoulis € 5,50
Quindim da Casa, een traditionele, luchtige pudding op basis van eieren en kokosmelk geserveerd met aardbeien gemarineerd in rum en pistache-ijs (glutenvrij) € 5,80
Smeuïge chocoladetaart gevuld met gecaramelliseerde wortelen en ananas met halfzoete chocolade en vanille-ijs € 6,20